• Pour une entreprise, les stocks représentent les biens achetés, transformés ou à vendre à un moment donné. Le stock représente de manière habituelle, l'ensemble des biens qui interviennent dans le cycle d'exploitation de l'entreprise ou qui peuvent être vendus « en l'état » .
  • La gestion des stocks est une notion primordiale au sein d’une entreprise. Toute entreprise stocke des produits avant de les mettre en vente. De ce fait, la gestion des stocks est au centre des préoccupations principales des chefs d’entreprises, notamment car un stock dormant immobilise des finances, mais aussi car les conditions de stockage peuvent influencer la qualité des produits (notamment dans le cadre de denrées périssables).
  • De ce fait, toute entreprise commerciale a tout intérêt à avoir une bonne logique d’optimisation des stocks.